VERCORIN 2025
CRÊT-DU-MIDI – 3 FOURCHETTES – 26 JUILLET 2025
ALBUM – SOUVENIR
26 JUILLET 2025 – CABANE 3 FOURCHETTES
Arzéchons-d’en-Haut
Vallon de Réchy, 2256 m
Bonjour à tous,
Pour samedi rendez-vous pour :
- Marie-Bernard & Gérard, Antoine & Christine, David, Julio, Giorgio et Giorgio II à 08h45 devant la cour du home Le Carillon devant chez moi à Saint-Léonard ;
- Pour Dany et la mémoire de Charly à Grône à 09h00 ;
- Pour Pascal et Nicole à définir ;
- Pour Patrick et Herveline à 09h20 à Vercorin.
Important : soyez à l’heure, merci.
En ce qui concerne le repas, il va de soit, gastronomique bien sûr.
Il y aura comme mise en saveur une soupe froide fruitée et sa terrine de sanglier maison, suivie de palourdes au risotto de patates douces et moëlle, ensuite un pavé de filet de thon rouge à la sauce enchoïade et sa garniture méditerranéenne, pour la suite un magret de canard au calvalais et son médaillon de foie gras, tian à la provençale.
Et l’on finira avec une variation alpine de la pêche Melba et son sirop de feuilles de figuier.
Vous n’avez rien à prendre si ce n’est de faire découvrir quelques petits secrets de vos cuves…
À part cela ne venez surtout pas sans votre bonne humeur…
En attendant samedi je vous souhaite une excellente journée.
Amitiés, DÉDÉ
© Photographies : Herveline Delhumeau – juillet 2025